历下区市场监管局扎实做好省“两会”食品安全保障工作 筑牢诚信食安历下
为切实服务山东省十三届人大七次会议、山东省政协十二届五次会议召开，保障“两会”参会代表及工作人员饮食健康安全，按照上级工作部署，历下区市场监管局专门抽调食品安全监管业务骨干进驻酒店，实施全程食品安全监管，全力保障省“两会”顺利召开。
一方面，会前准备扎实有序。会议召开前，执法人员提前与省“两会”会务组沟通联系，对辖区5个会议接待单位进行了全面监督检查，重点涉及食品原料采购、索证索票、加工场所环境及流程、菜品传递过程等，并与餐饮接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，切实强化接待单位食品安全主体责任意识，扎实做好食品安全保障各项工作。
另一方面，会议期间全程监管。会议召开期间，执法人员对供餐单位食品加工操作过程实施全程监督，对每餐次菜品制作、环境卫生、餐饮具消毒、食品留样及食品添加剂等关键环节进行检查，及时排除食品安全隐患，并现场利用食品安全快速检测设备对蔬菜的农药残留、肉品瘦肉精开展快速检测，确保原料及餐用具的安全性。
截至目前，已累计保障60餐次，食品快检56批次，快检结果均合格，未发生食品安全问题。（区市场监管局 房玉征 夏莹）
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