“厉行节约制止浪费”济南市工商联餐饮协会向全市广大餐饮企业发出倡议

“厉行节约 制止浪费”济南市工商联餐饮协会向全市广大餐饮企业发出倡议

齐鲁网·闪电新闻8月13日讯闪电新闻记者从济南市委统战部获悉，济南市工商联餐饮协会向全市广大餐饮企业发出倡议，倡导理性科学消费，减少餐饮生产浪费。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

济南市工商联餐饮协会向全市餐饮企业发出如下倡议：

一、加大宣传营造氛围。在餐厅摆放“文明消费、适量点餐”、“节约光荣、浪费可耻”等提示牌或宣传画，营造厉行节约、制止浪费的氛围，彰显企业社会责任的行业正能量，树行业新风。

二、倡导理性科学消费。提醒消费者比实际需求少点一人份餐，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。

三、提供更多消费产品选择。根据特定消费群体提供更多可选套餐，提供“半份、半价”、“小份、适价”、“热菜拼盘”等产品。

四、提供减少浪费的服务。对多点且没做的菜品，可提供退单服务，推出顾客存酒、存菜、预约消费等服务。

五、引导消费者剩餐打包。免费提供餐后打包服务，引导消费者剩餐打包，并且使用环保包装，避免污染环境。

六、减少餐饮生产浪费。制定采销计划，完善保鲜、冷冻等储存设备，避免生产、储存过程中不必要的浪费。

七、成立志愿者服务队。餐饮经营单位应成立志愿者服务队（小型餐饮经营单位可改为志愿者），负责活动的宣传、服务和监督。

八、加强监督检查。济南市工商联餐饮协会将加强对会员单位的监督检查，对执行不力的单位在协会内部通报批评。

九、继续倡导分餐制。为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来。

十、开展对冷链食品及从业人员摸排检测。涉及冷链的企业要对产品及人员全面进行核酸检测及消杀。