济南市历城区机关事务服务中心：用诚信管理制度为食安食堂护航
食以安为先。作为人员密集之地，风险高发之区，加之当前疫情多点复发的形势，使得历城区机关食堂的食安护卫任务更加严峻。然而，从严控操作到食材把关，从统一堂食到个人分餐，工作人员紧绷食安之弦，用一丝不苟的行动，践行着机关食堂的食品安全诚信管理制度，也恪守了对干部职工的食安承诺。
“诚信，对餐饮工作者而言，绝非抽象的概念，而是有章可循的具体行动。今年以来，随着诚信文化和诚信理念在机关事务领域的强化渗透，就食堂而言，首先要在食品安全上立诚信之规，行诚信之举。”为此，我们一方面完善食品安全诚信管理制度，另一方面加强考核监督，让软性文化与刚性制度二者相得益彰，共同为食安食堂保驾护航。
历城区机关食堂的诚信管理制度，积极对标先进地区的食安诚信制度理念，从信息归集，诚信机制，再到奖惩约束，构成了逻辑严密的食安诚信制度体系。制度的生命力在于执行。从进门处醒目的菜品留样，到全流程监控摄像头，再到忙碌在各个角落的消毒人员身影，都是用执行激活制度生命力的有力诠释。抗疫一线忙碌的背后，我们感受到了食堂工作者的辛劳汗水和执著坚守。
随着社会的发展，食安标准只会越来越严，这就要求食安诚信管理制度的建设驰而不息，丝毫不得松懈。对此，历城区便民服务中心食堂负责人崔京伦表示，未来我们将恪守诚信之本，扛起食安政治责任，让诚信成为食安工作最核心的灵魂。
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